AUTÉNTICA RECETA ITALIANA CON TODO EL SABOR DE NUESTRA ISLA
Desde hace un tiempo nuestra pasión nos llevó a empezar a hacer queso, pero pensamos en hacer algo diferente al tradicional Queso de la Isla.
Usamos el 100% de la leche cruda de nuestras propias vacas, cuajo natural, fermentos lácteos y sal; no añadimos conservantes, ni colorantes, ni ningún otro tipo de producto químico.
La elaboración de todos nuestros productos se basa en la antigua receta original de las pequeñas queserías del sur de Italia, cuna de la mozzarella.
Caciocavallo
Es un queso artesanal semi-curado y que recibe el nombre debido a su peculiar forma.
Brossat ( ricotta )
Uno de nuestros productos estrella: es un queso muy fino y con una textura suave y cremosa.
Mozzarella Pizza
Ideal para pizzas, nachos, pasta al horno, gratinar y cocinar.
QUIENES SOMOS?
Nuestros quesos pertenecen a la tipología de quesos de pasta hilada, esto es, que la cuajada cuando está en su punto de maduración, se mezcla con agua muy caliente para que hile y se pueda moldear, lo que nos permite utilizar leche cruda y conservar todo su sabor. Con este sistema, la fecha de caducidad es más corta, pero el producto es más fresco y totalmente natural.
NUESTROS PRODUCTOS
OPINIONES DE NUESTROS CLIENTES
Me ha encantado los quesos que nos han proporcionado Son Tema. Están hecho de 100% leche natural, el mejor trato hacía el cliente que he visto nunca. Volveré a repetir.
Joan Palliser
El mejor queso que he probado en mucho tiempo. A partir de ahora, cada vez que venga a esta isla ya sé donde conseguir un queso de calidad
María Pons
Me recomendaron el probar el queso de Son Tema y siempre estaré agradecida de aquella persona que me lo recomendó, ahora soy yo la que va recomendando a otras personas para que sepan el gran queso que proporcionan.
Isabel Carreras
